Explicación básica para hacer tu propia Masa Madre
En esta entrada les comparto un instructivo básico para dar tus primeros pasos en la elaboración de una Masa Madre.
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La paella, el “asado” de los valencianos
La tradición de la paella para los valencianos, me recuerda en cierto punto a lo que representa el asado para los argentinos. No hay mejor manera de aprender a preparar un plato típico que con personas locales. Así fue como en Cullera (Valencia, España) aprendí a hacer paella. Probar la verdadera paella valenciana, para mi,
¿Qué son los orecchiette y cómo hacerlos?
Un pequeño resumen de cómo aprendí a hacer esta pasta italiana, típica de la región de Puglia.