Campaña Tomá mate – Tomá precauciones (del INYM)
El Instituto Nacional de la Yerba Mate Argentina (INYM) lanzó hace unos meses esta campaña en la que participé ilustrando. Las ilustraciones formaron parte de una Guía con Recomendaciones para Matear en tiempos de Cuarentena.Descargar la Guía de Recomendaciones (gratuita)
Explicación básica para hacer tu propia Masa Madre
En esta entrada les comparto un instructivo básico para dar tus primeros pasos en la elaboración de una Masa Madre.
Cómo curar un mate de madera
¿Se curan los mates de madera? Se le llama “curar el mate” al proceso de preparar el mate antes de darle un primer uso. En esta oportunidad nos vamos a centrar en cómo curar un mate de madera. Pero antes quiero
Cómo curar un mate de calabaza
Se le llama “curar el mate” al proceso de preparar el mate antes de darle un primer uso. En este curado lo que hacemos es sellar los poros del material orgánico (en este caso nos vamos a enfocar en los
La paella, el “asado” de los valencianos
La tradición de la paella para los valencianos, me recuerda en cierto punto a lo que representa el asado para los argentinos. No hay mejor manera de aprender a preparar un plato típico que con personas locales. Así fue como
Grottaglie, la ciudad italiana famosa por sus cerámicas
En esta nueva entrada, les cuento un poco sobre mi visita a Grottaglie (Italia).Grottaglie es una ciudad del sur de Italia (pertenece a la provincia de Taranto). Estando cerca de Brindisi me recomendaron ir a visitarla porque es reconocida por
15 tipos de mates
En esta nueva entrada hice una recopilación de 15 tipos mates (recipientes), los dibujé e hice una breve descripción de cada uno.Antes que nada, recordemos que la palabra mate deriva del quechua “mati”, que significa vaso o recipiente para beber.
¿Qué son los orecchiette y cómo hacerlos?
Un pequeño resumen de cómo aprendí a hacer esta pasta italiana, típica de la región de Puglia.