Campaña Tomá mate – Tomá precauciones (del INYM)
El Instituto Nacional de la Yerba Mate Argentina (INYM) lanzó hace unos meses esta campaña en la que participé ilustrando. Las ilustraciones formaron parte de una Guía con Recomendaciones para Matear en tiempos de Cuarentena.Descargar la Guía de Recomendaciones (gratuita) haciendo click aquí. https://www.yerbamateargentina.org.ar/tomamate/ Algunas ilustraciones a continuación
Explicación básica para hacer tu propia Masa Madre
En esta entrada les comparto un instructivo básico para dar tus primeros pasos en la elaboración de una Masa Madre.
Cómo curar un mate de madera
¿Se curan los mates de madera? Se le llama “curar el mate” al proceso de preparar el mate antes de darle un primer uso. En esta oportunidad nos vamos a centrar en cómo curar un mate de madera. Pero antes quiero comentarles que tengo algunos mates de madera a los cuales nunca curé y están en
Cómo curar un mate de calabaza
Se le llama “curar el mate” al proceso de preparar el mate antes de darle un primer uso. En este curado lo que hacemos es sellar los poros del material orgánico (en este caso nos vamos a enfocar en los mates de calabaza) para prolongar la vida útil, evitar mohos y que aporte buen sabor
La paella, el “asado” de los valencianos
La tradición de la paella para los valencianos, me recuerda en cierto punto a lo que representa el asado para los argentinos. No hay mejor manera de aprender a preparar un plato típico que con personas locales. Así fue como en Cullera (Valencia, España) aprendí a hacer paella. Probar la verdadera paella valenciana, para mi,